千家峒瑶族文化|江永县瑶山油茶品尝会
2019年10月13日当晚江永知青广场民俗文化街，瑶家女人们正在为，参加旅游节到来的海内外佳宾们精心表演打油茶。
江永瑶山油茶是江永瑶族人民最喜爱的美食，餐前打一锅香气浓郁的油茶也是瑶民热情待客的上品小吃。瑶山油茶的制作工艺十分讲究，先将高山大叶茶用温水洗净，然后跟香姜、大蒜和猪油放入特制的铁锅中反复捣锤，直到把茶叶和生姜捣成碎茸，然后加入开水再次煮沸即刻。盛一碗煮好的油茶加入炒米、葱花和香菜，再配上香粽、灰水粑粑等各种特色小吃，可以让你食欲大开，尽饱口福。
2017年，瑶山油茶被评为“中国地域十大名小吃”，这道被誉为“神仙汤”的风味小吃倍受消费者青睐。当晚，30多名瑶家女用瑶语高唱《瑶族迎客歌》，和1000多名游客齐聚一堂，共同品尝江永瑶山油茶，大家其乐融融、在这里度过了一个欢快的节日。
品尝了瑶山油茶的浓郁香甜，此次盛举博得了游客们一致好评，大家对江永厚重的文化底蕴赞不绝口，他（她）们深深的被江永美丽的山水风光所折服！
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