背景

永州是国家历史文化名城，境内有国家级非物质文化遗产7项、省级16项、市级96项。如何在文旅融合不断深化的背景下，利用非遗来创新扶贫模式，永州市进行不断探索尝试。

东安鸡美食节活动

“东安鸡”为国宴菜谱之一、八大湘菜之首，名扬四海。也因此成为省级非遗名录。东安县作为东安鸡和“东安鸡制作技艺”的发源地，在扶贫攻坚战中，创新开展公共文化服务体系示范区创建，广泛开展东安鸡制作技艺的培训，带动规模养殖、加工生产和电商营销，成功打造“东安鸡”非遗扶贫产业品牌，大批困难群众一“技”在手、抓住“鸡”遇，脱贫致富奔小康。

做法

1.壮大特色产业

东安鸡产品包装

投入资金近3000万元，把发展农业特色产业作为脱贫攻坚重头戏来抓，将东安鸡确定为2018-2020年重点培育的“一县一特”主导特色产业，重点扶持发展，围绕资源分布、市场需求、群众意愿，科学施策，制定产业扶贫规划和帮扶措施，精准选择贫困人口能广泛参与的产业作为扶贫主导特色产业。

采取“公司+农户”模式，发展壮大养殖规模，对建档立卡的贫困村、贫困户发展生产进行奖励扶持。力推东安鸡产业创新融合发展，将东安鸡打造成为联农带农百亿级产业，全市有东安鸡养殖大户420多家，共养殖正宗东安鸡1000多万羽。4个东安鸡特色产业示范园完成投资1.2亿元。

2.加强技艺培训

“我是县长我代言”全省大型公益活动推介东安鸡

全市多措并举加强对非遗传承人的培养，加强传承人队伍建设，通过开展传承人评审工作，将很多具有代表性、影响力的传承人纳入政府支持的保护范畴。评选出东安鸡制作技艺传承人，鼓励和支持非物质文化遗产项目代表性传承人开展传习活动。充分发挥老师傅的传帮带作用，举办“非遗+扶贫”创业就业技能培训和东安鸡养殖培训，在传承非遗文化的同时，助力群众脱贫攻坚。截至目前，已针对困难群众开办非遗技能培训班12期，累计培训学员2000余人次。

3.搭建电商平台

建集宣传展示、旅游体验、运营就业等功能于一体的文旅平台，是打通非遗扶贫的“最后一公里”。依托舜皇山、东安武术特色旅游资源，通过‘消费+旅游’模式，有效与市场需求对接，切实带动贫困人口增收。每年组织开展形式多样的文化宣传活动，打造“美食+旅游”。

2019年在国宴佳肴“东安鸡”起源地芦洪市镇举办的“穿越千年、梦回应阳”大型实景古庙会，让慕名而来的近10万游客享受到别具特色的文化和美食大餐，游客不仅在镇上品东安鸡，还现场学东安鸡制作技艺。在鹿马桥镇开展“老师傅”民俗文化艺术活动，多角度呈现东安乡村美食文化和东安鸡，借助湖南卫视极大的品牌效应，广泛地吸引社会各界有识之士，助推乡村振兴。

成效

一“技”在手，抓住“鸡”遇。插上了非遗“翅膀”的东安鸡，成为富民强县的战斗“鸡”。现今，东安鸡产业已成为东安县打赢脱贫攻坚战、推进乡村振兴的重要载体。

南桥镇兰头村禾鸡岭生态农业科技发展有限公司是东安最大的本地土鸡保种育苗基地，农场主张毅梅租用500亩的山地专门用来放养东安土鸡，并联合村里的贫困户以及有养殖意愿的村民成立东安鸡养殖利益联结体，带领大家一起脱贫致富。目前，周边的群众纷纷发展东安土鸡养殖，多则上千只，少则几十只。对有需要帮助的贫困户，合作社通过免费、赊账等方式提供鸡苗。

新圩江镇竹冲村，通过种植200亩花椒，全村26户贫困户脱贫摘帽，其中贫困户唐明勋去年种植花椒2亩，纯收入3.5万元。芦洪市镇兰正勇开的兰氏东安鸡馆每天要烹饪、销售东安鸡500多只。据统计，东安鸡产业就业人数1万余人，综合产值占农业总产值的20%，带动和扶持贫困户16652户、45880人脱贫摘帽。“东安鸡制作技艺”的扶贫实践证明，文化不仅是软实力，更是硬实力。